徒然getty
2020-03-26T22:31:00+09:00
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思うがまま生きている、そんなgettyの独り言
Excite Blog
そんな歳になりました。
http://getty.exblog.jp/29978938/
2020-03-26T22:26:00+09:00
2020-03-26T22:31:00+09:00
2020-03-26T22:26:32+09:00
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未分類
しかもジュリー。やはりイケている。
ふと、YouTubeで「昭和歌謡」と検索してみたら、あるわあるわ。
高校や大学時代の情景が蘇る、蘇る(笑)。
10代、20代の頃の曲を聞いて、ほろ苦い気分になる、そんな歳になったかとしみじみ。
すっかりええ歳になりましたが、基本的に高校時分と中身は殆ど変わってない気がする。
もうちょっとちゃんと勉強しておればよかった、という大きな後悔はあるけれども、それでも高校時代は奔放にやりたいことを追究した、実に楽しい3年間だった。そして、その後の大学時代も楽しかった。辛いこともあったけど、一生の繋がりができた最高の日々だった。
思えば、高校時代。
夜中に家をしょっちゅう抜け出しては遊びに繰り出していたのも、今にして思えばいい思い出。そんなある日、夜遊びから帰ってくると、玄関に父からの夜遊びを諌める手紙が置いてあって、肝をつぶしたのも今となってはいい思い出。その父もすでに鬼籍に入って数年になる。私も歳を取るわけだ。
バレエの発表会前に、練習が長引いたせいで立て続けに門限を破った時も、父にエライ叱られた。
(実は、練習が終わった後、こっそり屋台のラーメン屋でラーメンを食べていたせいだった。)
それも今となってはいい思い出(か?)。
香りも強烈に人の記憶を呼び覚ますけれども、音楽も一瞬で当時のことを蘇らせるのだなあと。
崎谷健次郎さんのKISS OF LIFEとか、ほんと名盤。全部覚えてるわ。当時付き合っていた人が聞いていて、私も聞くようになったんだけど、いい音楽は消えないんだなぁ。まだ探せば、どっかにカセットテープ(!)が眠ってるんじゃないかな。
高校の時に聞いていた音楽も、胸を締め付けられるほど良い。
バンド仲間だったかっこいい先輩から、確かカセット(またカセット。笑)をもらって、何度も何度も聞いたなあ。
先輩、お元気でしょうか。私は立派なおばはんに育ちました(泣)。
我が子もいつかこんな風に、素敵な音楽を聞いて昔を思い出すんだろうか。
その時、どうか幸せな気持ちになってくれますように。
今の私が幸せだと感じているように。
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トリップドットコムについての所感
http://getty.exblog.jp/29675709/
2019-10-08T12:29:00+09:00
2019-10-08T12:39:12+09:00
2019-10-08T12:29:06+09:00
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旅行
こちらはトリップドットコムで予約していたのを、同じ予約番号のまま日程だけ変更すれば良さそうだった。
日程変更に伴い、少し追加で料金を支払うことになったが、一応うまく手続きできたように思えた。
しかし、予約の確認がなかなか取れない。
トリップドットコムでのホテル予約はこれまで数度利用してきたが、大体すぐに予約の確認が取れていた。
特に、フライト変更のせいで(クドい笑)、かなり込み合う日に部屋を取らねばならなくなったので、不安が増した(苦笑)。
そこで、カスタマーサービスに電話をしてみることに。
すると、おそらく中国の方が電話口に。
非常に丁寧な対応で、日本語も大変堪能であった。
外国の方が日本人向けのカスタマーサービスを担当しているということ自体は、最近では珍しくもなんともない。
けれども、今回の方が当たりだったのかどうかは分からないけれども、応対も言葉遣いも素晴らしかった。
問題の処理速度も早く、必要な情報以外にも、なぜそのような遅れが生じたのかについても説明してくれた。
まあ、今回は、単なる日程変更に伴う予約確認の遅れ、という些細な問題であったからかもしれない。
もし、これが返金などを伴うトラブルや、更に込み入った事態であったなら、果たしてこのようなフォローが即時になされるかどうかは不明だ。
でも、私は今日のオペレーターの方の対応と説明のおかげで、とても安心したし、彼女の温和な話し方に心温まった。
万が一トラブルが起きた時にも、今日のような対応が一貫して提供できれば、何とも素晴らしい限り!と、トリップドットコムに大きな期待を寄せる今日此頃。
今日のオペレーターの方、ありがとうございました。
*追記
オペレーターの方のお陰でしょうか、その後間髪入れず、すぐに確認が取れていた(笑)。
一安心〜。
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中国南方航空についての所感
http://getty.exblog.jp/29675577/
2019-10-08T10:58:00+09:00
2019-10-08T12:36:08+09:00
2019-10-08T10:58:18+09:00
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旅行
トランジットホテルも利用する気満々で、すでに予約を入れて、準備は万端であった。
ところが、「フライトの変動」なる件名のメールがしばらく前に届いた。
しかし、往復ともに数分前後するだけのささやかな変更であったため、その時の私はまだ、それをわざわざ知らせてきたことに好感さえ抱いた。
が、その後雲行きが怪しくなる(笑)。
再度「フライトの変動」メールが来たのだ。
しかも、立て続けに3通(怖)。
見ると、「フライトの変動」により、「日本―広州―最終目的地」という旅程が往復とも変更されていた。
具体的に言うと、「日本⇔広州」のフライトが、勝手に別の日の便に振り分けられていた。
問題は、「行きが完全に実行不可能なスケジュールになっていたこと」と、「帰りがなぜか広州で二日以上もトランジット待ち」するという、トータルでわけのわからないタイムスケジュールにされていたこと(笑)。
実行不可能な旅程にされた行きのスケジュールがどんなもんだったかというと、まず一日目に「広州―最終目的地」のフライトがあり、その翌日に私はやっと「日本―広州」の便に搭乗することになっていた(爆)。なんぞこれ。
このへんてこな変更のせいで、国外脱出していないのに、初日に広州から最終目的地へ旅立たねばならん上に、最終目的地には3日くらいしかいられない...(何これー)。
それなのに、メールには「この変更に同意する場合はこのメールに「はい」と返事しろ」的なことがサラッと書かれており、万が一根性出して「いいえ」など選択した日にゃあ、とてつもなく面倒なプロセスが待ち構えていることが、メールの下の方をちらっと見ただけで!容易に想像できた。
だって、こんなへんてこりんなスケジュールにされてしまったら、当然フライトを変更するか、さっさとキャンセルするかしかないわけで、ところがそうなると、「キャンセルの場合:やれ書類を送れ」だの(チケット買った時に同じ情報は登録してるのに?なぜ?)、「変更の場合:やれ中国の担当部署まで電話しろ。国際電話だけどな、いいよな!」(ジャイアンじゃん。)だの、結構なハードルの高さ。
書類を送っても行き違いだの何だのありそうだし、電話なんてしちゃったら、絶対にたらい回しにされる(気がすごーくする)。たとえ英語や中国語が堪能な人でも、たらい回しはキッツい。しかも、国際電話代はこちら持ち。
いやだなー、って思っていた時。
ふと、
WeChatがあるじゃない?(ただし、中国語ができる人限定かもしれないが...)
ピコーン!ときた!
リストに南方航空も入れてて良かった!
WeChatのチャット画面から、「南航智能客服」へ行き、「人工客服(オペレーターによるカスタマーサービス)」を選択。
そこから、状況を入力して、やり取り開始。前に待っている人がいる場合もあり、その際は少し待つことに。まあ、すぐ対応してくれるはず。
私もほぼ待たされることなく、対応してもらえた。
込み入ったこともそこで処理できるけれど、パスポートの最初のページを送れと言われたりして、重要な情報までそこでやり取りするのは正直かなり不安。でも、メールで送るのも同じように不安...。旅程がパア―になる不安と天秤にかけて、仕方なくチャット上に画像送信。が、なぜかなかなか送信できない。結局、同行者の情報はチャット上で送り、私の方はメールで送信した。ところが、メールの方も届かん、ってことで、チャット上に情報を手動で入力。メンドクサ。
まあ、擦った揉んだありつつも、このチャットで旅程変更完了し、新たな航空券も発券されたようである。メデタシメデタシ。
が、ホッとしたのも束の間。
その翌日、携帯に中国からの着信が。
むむう...嫌な予感しかしないようー。
番号を検索してみるとビンゴ!南航からー。
で、メールも届いたーーー。
また「フライトの変動」...。
「フライトの変動」
「フライトの変動」
「フライトの変動」
だってよーーー。
しかし、どう見ても変更後の旅程と何も変わってない。
ただ一点。前の日に発券されたチケットと、券番が違う。
めんどくさいよう...。
いや、私にはWeChatがあるじゃないか!
ってことで、またチャットでやり取り...。結局、情報の行き違いだったのかなー。
前の日のチケット番号が正しいと確認が取れ、一応一件落着。
もう「フライトの変動」メールは見たくないっす(泣)。
祈るような気持ちでいる今日このごろ。
皆様も南航でトラブった場合は、中国語でやり取りできるならば、WeChatの御使用をおすすめします。
チャットでの対応はなかなか丁寧ですし、スクショなどでやりとりや重要な情報も手軽に残せるという利点もあります。そして、大体こういった場合は、テンパっていたり、多少なりとも腹を立てていることが多いかと思うのですが、そんな時でもひとまず落ち着いて、問題や置かれている状況、要求などをしっかりと伝えられるのもメリットかと思います。
フライト変更は自動でなされてしまうのでしょうね。その後、乗り継ぎが出来ないなど問題が生じた旅程の客については、追々個別に対応している、ということなのかもしれません。でも、そうだとすると、その対応が遅すぎると思うし、キャンセルや変更の手続きが面倒くさすぎるーーー。
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中国南方航空@名古屋支店に好感
http://getty.exblog.jp/29564482/
2019-08-09T18:16:00+09:00
2019-08-09T18:16:09+09:00
2019-08-09T18:16:09+09:00
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旅行
機内食やサービス面では、まあ日系と比べるとたしかに落ちるが、それでも殿様商売の某「国○」よりは数倍良いと思う。
そんな南航の名古屋支店に、所用あって二度電話で問い合わせをしたのだが、その時の日本人スタッフの対応が大変素晴らしかった。
(しかも二度とも!)
詳細を確認する必要があったため、少々待たされはしたものの、当方の質問に正確に答えようと細かな点まで確認を怠らず、更にはこちらの望む以上のサービスを提供しようと奔走してくださった。(くどいようですが(笑)、二度とも!)
私はデルタアメックスの「なんちゃってエリートプラス会員」で、その関係でこれまで南航を使用してきたのだけれど、残念ながら、南航は今年いっぱいでスカイチーム会員へのサービスを終了すると発表している。
近年はスカイチームの東航(MU)もなかなか頑張っているので、そちらを利用することが多かったのだが、年内は南航で行こうと思っている。そして、正直、南航の会員になっちゃおうかな、とさえ思っている(← 単純)。いずれにしても、スカイチームからの撤退は惜しい。
なにはともあれ、南航の名古屋支店でご対応くださったスタッフの方々、本当にありがとうございました。
今後もお世話になります。(_ _)
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なーんかもっと、こう。
http://getty.exblog.jp/29484433/
2019-06-21T20:10:00+09:00
2019-06-21T20:10:21+09:00
2019-06-21T20:10:21+09:00
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未分類
なーんかもっと、こう、
はっちゃけて生きてくればよかった。
いっつも、
自分の人生に一切関係ない(あったとしてもなんもしてくれやしない類の)身内やら
周りやら他人やらの目を気にして生きてきてしまった。
クソみたいな人生だったな。
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水イボとの戦いに勝利した。
http://getty.exblog.jp/28844086/
2018-11-12T02:45:00+09:00
2018-11-12T02:54:16+09:00
2018-11-12T02:45:40+09:00
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目の下に何やら小さなポツポツが。
ただのおできだろうと思っていたら、なかなか治らず、皮膚科へ。
ものすごーくあっさり、「水イボですね。ええ、感染ります。」との診断。
取ってもいいけれど、目の下という場所が場所だけに、ヨクイニンを摂取しながら様子を見ましょう、ってことになった。
確かに、ヨクイニンを飲み始めると、若干小さくなるような気はしたものの、根治しない。
で、エッセンシャルオイルで軟膏作ってみたり、別のお医者さんへ連れてってみたり、いろいろ試してみたものの、
根治しない。
根治しない。
根治しないんじゃー―――ー!!!
で、しばらく前にネットをググっていたら、「イソジン」が効くらしいとの情報が!
早速イソジンやらガーゼやら購入し、毎晩就寝前に憎っくき水イボに塗布。
すると...。
消えた...。
消えたよ...!!!
ついに水イボとの長年の戦いに勝利したーーー!!!
長期に渡ってお子さんの水イボにやなんでおられる親御さん。
イソジンが効く場合もありますよー。
ただ、やはりケースバイケースだろうと思うので、試してみよう、と思われる方は
どうかくれぐれも自己責任でお願いいたします。
当方、何があっても一切責任は負いませぬ故。
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ガサツだが何とかなった。
http://getty.exblog.jp/26453851/
2016-12-14T04:39:00+09:00
2016-12-14T04:45:51+09:00
2016-12-14T04:38:54+09:00
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きもの
まず子が熱を出し、次に私が熱を出し、ってなカンジだった上に、出張やら何やらで土日がドンドン潰れてしまい、結局12月になってしもうた。子どもの着物の肩上げもちゃんとしてたのに...。
あ!
ちゃんとはしてなかった(苦笑)。
私は不器用なクセにガサツでいい加減なので、メジャーとかも使わず(笑)、子どもに着物をザックリ着せ、そんでもって適当なところで布を摘み、そしてこれまた適当にまち針をうって、もうひとつおまけに適当にザクザク縫ったため(着物は正絹じゃないし、遠慮はいらないのだ。)、どうも肩のあたりとか布がちょっとつっているような気がしていた。
が、そういうことは見えないことにしていた(笑)。
最近の生活サイクルの変化にともなって、伝統行事に対する考え方が変化しつつあるせいなのか、それとも、ド田舎とは違う、「それなりの都会」の寛容さとでも言うべきものなのか、だれも12月に七五三してても目くじらなんてたてないし(これがクッソ田舎とかだとそうはイカナイ筈。ホント、メンドクサイッスネーーー。('A`)ウヘァ)、それどころか、近所の神社に行く道すがら、何人ものおばあ様方やお姉様方からお祝いのお声を掛けていただいた。この場をお借りしてお礼申し上げます。ありがとうございました。
きっと、声をかけてくださった方々の中には、「あら、まぁ!肩上げ雑だねえ。」とか気づいてた方、いてはったと思うのだが、目を瞑ってくれはったのかな。そうであったなら、誠に有難い。っていうか、そういうことをチマチマ気にしてた私が実は一番田舎モンてことっすかね(笑)。
せっかく子どもにも着物買ったので、今度のお正月は私も久しぶりに着物を着ようと思っている次第。半襟とかどれにしようかなーとか、今からワクワク。とか言いつつ、長襦袢の下にはヒートテックとか着てるんっすけどね、その実。まぁ、冬は「暖かい」が正義ですわな。]]>
その後の塩レモン。
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2016-12-14T04:11:00+09:00
2016-12-14T04:19:56+09:00
2016-12-14T04:10:45+09:00
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お料理&グルメ
三年ものともなると、もう瓶から取り出そうとしただけでホロホロと崩れそうになるくらい。色も完璧茶色っす。
ところが、この見た目に反して、なんとも言えない、奥行きのあるいい香り。
爽やかなだけでない、でも、ちゃんとレモンのいい香り。すばらしい。
なーんも大したことしてないけど、三年という月日のお陰で、料理は何とか形になったっす。時間よ、ありがとう。
二回目に仕込んだ塩レモンもすでに二年もの。
去年はもう保管場所がないから漬け込まなかった。でも、今度無農薬レモンが手に入ったら、冷凍しないで塩レモン少しだけつけようかな。
あ、そうだ。確か、去年は塩レモンは仕込まず、自家製リモンチェッロを作ったんだった。ただ、私は通常アルコールを必要としない上、愚かな酒飲みだったダンナも病気を機に飲まなくなったので、全く減ってない。仕込んですぐくらいは角のある味だったけど、数カ月後に味見したら、めちゃマーベラスになってたわ(笑)。とはいえ、やっぱり誰も飲まないので、レモンケーキとかにちびちび入れていくしかないっすね。なんのために作ったんだか。酒飲まないの分かってて。あ、作ってみたかったんだ、単に。実験ですね、実験。
パイナップルとか苺のビネガーもまた作ろうっと。まだ氷砂糖残ってるし、単に割って飲むだけじゃなくて、ドレッシングに使うと美味しいから。あぁ、美味しいものって大好きだ。不幸な人生を一時忘れることが出来るので(実感こもりまくり。)。]]>
キャラ弁は無理っす。
http://getty.exblog.jp/26286919/
2016-10-18T19:02:51+09:00
2016-10-18T19:01:38+09:00
2016-10-18T19:01:38+09:00
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お料理&グルメ
その傍らで、私は内心ドンヨリしている。
なぜか。
いまどきのお弁当が作れないからである。
キャラ弁とか無理なんすわ。
が、うちの両親はウン十年前。キャラ弁なんてことばが影も形もないころから、キャラ弁のハシリのようなお弁当を作ってくれていた。
当時、両親二人共が早起きして作ってくれていた。
3月頃ならば、茶巾寿司をアレンジしたお雛様。
5月頃には大好きなオムライスを細く作って並べて、鯉のぼり。
特にイベントがない月には、おにぎりが可愛いお人形の顔だった。
お弁当のフタを開けると、いつもお友達が「うわー、いいねえ!」と驚いて、でも褒めてくれて、とても嬉しかった。別に自分の手柄じゃないんっすけどもね(苦笑)。
思えば、遠足の朝、台所からいい匂いとともに、両親の小さな話し声が聞こえてくるのがくすぐったかったもんだ。今回は一体どんなお弁当になってるんだろう?と、ワクワクした。
あいにく、私はうちの両親のように器用ではないので、うちの子にあんなお弁当は作ってやれそうもない。
でも、私なりに子どもからのリクエストにはできるかぎり答えている。
今回も、絶対にソーセージを入れてくれ、というので、既に全ての材料は買い揃えてあったのに、また今朝方スーパーまで買い物に行ったほどだ。
毎回、お弁当箱が空っぽになって帰ってくるのが、ささやかながら私の喜び。
キャラ弁、作れなくてスマヌ。]]>
ブルー。
http://getty.exblog.jp/25755574/
2016-05-04T17:56:26+09:00
2016-05-04T17:55:27+09:00
2016-05-04T17:55:27+09:00
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未分類
人と比べなければ、きっとこんなブルーにはならないのだろうが、私のような小人の場合そんなことは絶対に無理だ。
自分以外の皆が幸せに見える。いや、それはいい。人様の幸せは、こちらも見聞きして幸せな気持ちになるから。
私は自分自身が不甲斐ないのだ。
それでブルーになる。そうだ、自分以外の皆が、自分よりもずっとずっと偉く見えて、自分だけがいつまでもダメで、ブルーになるのだ。いっそ消えてしまいたいとさえ思う。
信頼していた友人が、自分が望んでいなかったような行動をとったりするのだって、別に仕方のない事なのに、どことなく自分のことが軽んじられているようで、虚しくなる。
これまでの色んな事が、色んな人の自分に対する言動が、些細な事まで走馬灯のように蘇って、グサグサと体中に突き刺さるこのカンジ。
今日は折角いいことあったんだけどなぁ。
自分一人くらい消えたって、別にどうってこと無いじゃん、などと、つい思ってしまうのが、なんとも恐ろしい。]]>
新語がいっぱい。
http://getty.exblog.jp/24927770/
2015-09-24T02:06:35+09:00
2015-09-24T02:06:08+09:00
2015-09-24T02:06:08+09:00
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中国語・広東語
で、今回真っ先に気づいたのが、新語の多さ。
そして、その次に気づいたのが物価の高騰。
5年ぶりの中国は実に様変わりしていて、トイレもかなり近代化していた!
と、まぁ、驚きの連続だったのだが、便利になった分、小奇麗になった分、物の値段も上がってしまい、もう日本と殆ど変わらないくらいになっていた。結果、私のような小市民にとっては、全くお得感もなく、本当に驚いた。というか、ガッカリだった(泣)。外食や食料品も高くなっていたし、大げさかもしれないけど、もう今は日本より安いものを探す方が難しいんじゃないかな(CDとかDVDくらいかな?)。なんか、身勝手だけど、寂しい...。
さて、話を元に戻して、中国到着後真っ先に気になった新語の増加について。
友達と話している分にはそうでもないのだけれど、ネットやニュース、テレビなどを見ていると、新しい表現や語彙がガンガン出てくる。辞書を引いても出てない物も多い。そういう語彙はネット辞書で検索をかけるが、それでも引っかからないものは、グーグル先生に聞くしか無い。
ドラマに出てくるような新語は、すでにある程度一般的に認知されているものなので、多くの場合ググれば分かる。ところが、ネット用語なんかになると、ググっても分からないこともあるので、とても気持ち悪い。
まさに、新語の増殖は、激変する今の中国の象徴なのである。(って、真面目か(笑)。)]]>
リビング大改造→私の仕事場に(笑)。
http://getty.exblog.jp/24927742/
2015-09-24T01:40:41+09:00
2015-09-24T01:40:18+09:00
2015-09-24T01:40:18+09:00
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ずぼらネタ
こんなことでは誰も我が家へ招待できないし、そもそも仕事がやりにくくて仕方がない。
だって、本の山がどんどん高くなって、下の本を取ろうものならエライ目に遭っていたから...(泣)。
で、先日やっと本棚を購入。
当初はすでに我が家で使っているスチール製の本棚を買うつもりだったのだが、リビングに置くとなると、子どももいることだし、やはり万が一の時の安全性が気になる。
というわけで、つっぱり式で、高さが天井まであるスチールラックを二台買った。
組み立てはけっこう大変だったけれども、ダンナに発破をかけつつ何とか完成。
そこから、ある程度本を片付けながら、リビングの新たなレイアウトを、あーでもない、こーでもない、と考えること数日。
初めは、連休中に何とかリビングを整理して、遅くとも連休明けからは直ぐに仕事が出来るようにしたかったのだが、まぁなかなかそうはうまくいかなかった。とはいえ、なんとか7割方は片付いたかな。
が、悲しいことに、今回買った本棚はすでに全て埋まってしまい、これから増える本の収納場所はまた今後改めて考えなければならんという残酷な現実...。
もう、どうする、これ。
でも、本の山を移動させなくても、スッと本を取り出せるという喜びは大きい(苦笑)。
何とか今日中に片付けを済ませて、夜には仕事にとりかかりたいもんだ。]]>
んなアホな!ご注意ください>LilPlay
http://getty.exblog.jp/24552011/
2015-06-04T17:52:00+09:00
2015-06-04T17:57:13+09:00
2015-06-04T17:52:20+09:00
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パソコン
ちなみにサイトは独文だったか、英文だったと思う。(実はこれ、大事なポイントなんっす。なぜならその後、登録させようと誘導するサイトは、何故か日本語だから!!!)
怪しいなぁ...とは思ったが、念の為にサイトを覗いてみると、ウィンドウが急にいくつも開いて、嫌な予感は確信へ...。(それでもまだ真偽の程を確かめたい気持ちが残っていた...。我ながら馬鹿だわ―。)
で、
「ファイルダウンロードしたかったら、名前とメアド入れてね。」
という指示。
念の為に捨てアドとデタラメな名前を入れてみた。
すると、次のページでなぜかクレジットカードの登録をしろという。
怪しすぎる(笑)。もうチャンチャラおかしいやんwww
そんな簡単に登録なんかするかいな!
ってことで、サックリとNOを選択。
(カード情報は怪しい目的で聞いてるんじゃないよ、的なことを書いてましたけどねwwwほかのサイトの情報などから察するに、十分怪しい目的で聞いてんじゃん!!!)
が、やっぱり(苦笑)すぐにメール受信。(ま、そりゃそうだ。)
で、捨てアドのアカウントをチェックすると、英文で、「ファイル見たかったら登録してね。」というようなメールが来ていた。試しに登録ボタンを押してみた。すると、なぜか
LilPlay
というサイトが現れた。
ん???
んなアホな!
おかしいやん!
私がさっきPDFファイルをダウンロードしようなどと思っていたのは、pixebook.orgというものだったぞ。
名前変わっとるやん。
なんなん、これ。笑止。
って、ことでググってみたら、やっぱり怪しいサイトだったというオチ。
登録してから5日間(だったかな?)は無料でサービスが受けられるけれど、その期間を過ぎると毎月高額な使用料やら、解約料やらをぶんどられるという、なんとも阿漕なサイトらしい。
届いたメールはもちろん迷惑メールとして登録し、怪しいサイトへの登録ももちろんしなかったけど、それでも何だかまだ心配だわ...。
皆様もどうかお気をつけ下さい。
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ポリ袋でパン・ド・カンパーニュ。
http://getty.exblog.jp/24498862/
2015-05-20T22:45:00+09:00
2015-05-20T22:48:02+09:00
2015-05-20T22:45:20+09:00
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お料理&グルメ
何しろ、汚れないし、洗い物は少なくて済むし、成形して二次発酵させて焼成、っていう手間だけ目を瞑れば、発酵自体は冷蔵庫でゆっくりさせたり色々加減ができるので、時間もかなり自由になるし、本当に楽で良い。
それに、子どもも発酵して生地が膨らむ様子が面白いようで、途中経過を見せると喜ぶし、もちろん、喜んで食べてもくれるし、なかなか楽しい(笑)。
で、今日は、「イーストをほんの少しにして、じっくり発酵させていく」というレシピを参考に、ポリ袋でパン・ド・カンパーニュを仕込んでみた。
このレシピは本来手捏ね用のものなので、ポリ袋だとかなり生地の粘つきが強くて、いつもの様にポリ袋の中でまんまるにはなってくれなかった。
大丈夫かな...と不安が胸をよぎりまくったが、もう時は元に戻せないので(泣)、いつものようにそのままタッパーにぎゅっと押し込んで、冷蔵庫の野菜室へ...。
夜、夕飯の後取り出してみると、おぉ、素晴らしい発酵具合。二倍になっとる、なっとる(笑)。が、生地は相変わらずベタベタ。
幸い、冷蔵庫で生地が冷えて締まっていたので、打ち粉をすれば何とか作業することが出来た。
四苦八苦しつつ生地を丸めて、二次発酵。
これも、生地の温度も低いし、イーストも少ないので、通常よりは長めに時間を取ってみた。
おぉ、エエカンジに膨らんでるじゃないか!!!
で、焼成。
更に膨らみ、焼き上がりにはパチパチといい音が!!!
大成功ジャーーーン!
これ、また作る!もちろん、ポリ袋で!
と、まぁ、こんな風にあまりにもポリ袋がスゴイので、浅漬も作ってもうたっちゅーねん(笑)。]]>
果実酢を作った後の果肉の使い道。
http://getty.exblog.jp/24453346/
2015-05-08T13:48:00+09:00
2015-05-08T13:53:02+09:00
2015-05-08T13:48:53+09:00
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お料理&グルメ
試しに豆乳かけたり、ヨーグルトに入れてみたりしたけれど、酸味がきつすぎて非常にツラい。じゃあ、ってんで、ジャムにしてみたところで、やはり根底に残るあの強烈な酸っぱさは消えず、なかなかこれを完食するのもツラい。いくら酸っぱい物好きの我が家とはいえ、なかなかの苦行(苦笑)。
でも、かといって、食べ物を捨てるのは肯んぜず。
が、しばらく前に取り出した「レモンサワーのレモンを砂糖で煮た物」をずっと持て余していた私は、最近になってふと、めちゃくちゃいい使い道を思いついた。一体それは何かというと、このレモンの果肉をドレッシングの材料に使うこと。
ってなわけで、思い付いたら、すぐ実験!!!
ドレッシング?なーんだ、ってカンジですが、よくよく考えてみると、これは非常に理に適った使い道。むしろ、どうして今まで気づかなかったのか、ってなもんですよ。
ドレッシングには当然お酢を使うし、お砂糖もちょこっと入れる。レモン汁を入れたり、レモンの皮を削って風味付けすることだってある。ってなわけで、とりわけレモンドレッシングを作るには、このレモンサワーから取り出した果肉をつかうのがピッタリ!お〜、素晴らしい〜。(完全なる自己満足(笑)。)おそらく、他の果実でも、大体ドレッシングには合うはずなので、試してみる価値ありだと思う。少なくとも私は実験してみるつもり(笑)。
実験結果は、もちろん大成功!
ずっと冷蔵庫で寝かされて、おそらくレモンの酸味と砂糖の甘味がいい具合に馴染んでいたということも有るんだろうけど、少しだけ柿酢を足して、後は適当に作ってみたドレッシングなのに、とても美味しかった!レモンは小さく刻んでいたので、酸味が気になることもなく、むしろ、レモンの爽やかな香りが立って、美味しかった!
すりおろした玉ねぎを入れても良さそう。
きっとイチゴでもおいしいドレッシングが出来る気がする。
今度イチゴ酢を作ったら、絶対に挑戦する。( ̄ε=‥=з ̄) フンー
食い気は様々な困難を乗り越えていくのですね(笑)。]]>
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